Il croissant non è francese !

Quando assapori un croissant dolce e croccante, stai facendo molto di più che riempirti di calorie : forse non lo sai, ma stai fecendo un omoggio alla vittoria di Vienna sui turchi, è un gesto che immortalizza un evento storico. è così, il croissant non fu inventato da un francese, ma da un pasticciere viennese. Il mito è caduto, ma la nostra golosità sta ancora in piedi !

La notte del 1863 i pasticceri di Vienna sentirono che i turchi si stavano avvicinando e da dietro i loro fornelli fecero scattare l’allarme. Grazie ai 25.000 soldati inviati dal re polacco Jan Sobieski III gli ottomanni furono respinti. In segno di ringraziamento ai pasticcer fu chiesto di inventare un dolce che immortalizasse questo storico evento. Fu così che vide la luce il Hörnchenm (piccolo corno), con la tipica forma a mezza luna, che ricordava il tipico simbolo turco. Perché allora si pensa che sia francese? Forse perché ne siamo troppo ghiotti e non immaginavamo che avesse origini così remote.

Dobbiamo essere grati alla capricciosa francese Maria Antonietta per aver intorodotto la preparazione del croissant in Francia nel 1770. Il burro riempì la mezza luna appena a partire dal 1920! Fu allora che il croissant diventò un simbolo della nazione francese…è lo è ancora oggi.

Esistono altri modi per preparare ed assaporare un croissant. In Spagna lo tagliano in due in senso orrizontale e lo riempiono come se fosse un panino, con prosciutto, formaggio, insalata, maionesa…una meraviglia! C’è chi odia lo zucchero attaccaticcio con cui si ricopre, chi invece impazzisce per i croissant al cioccolato o con la marmellata di frutta.

Il momento migliore per goderselo è la mattina con un caffé forte, per colazione o per la merenda. I migliori ovviamente li troverete a Parigi! Non ci sono dubbi! Adesso devi solo prenotare appartamenti a Parigi e passare per una delle sue boulangerie, svegliare il tuo partner con una colazione a letto, ovviamente francese; Vi rimarranno ricordi indimenticabili!

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